Эко сурово у вас...

А отказ от жиров - это да. Я только так похудела, правда, у меня есть куда...

Ilwen, мне тоже есть куда, но юмор же в том, что в других ингредиентах жиров поболее будет. Но нет, это мне пофиг)

Ах, вот что у тебя за проблемы на работе... м-дя, стандартное ругательство пролетает через мозги, не задерживаясь.

alwdis, нет, это не проблемы, это хохма, начальство у меня адекватное. Проблемы сегодня и ваще в другой области - то ли руки кривые, то ли я идиот.

в других ингредиентах жиров поболее будет.

Сыр и масло? Так еще ведь надо смотреть, сколько их. И можно сыр взять маложирный, если тебя это волнует.

Ilwen, не понимаешь ты моих страданий, Юль. В такое блюдо подбирать нежирное мясо - это примерно как с тортиком пить чай без сахара, чтоб похудеть. Столь же осмысленно)))
Когда я по-настоящему пытаюсь похудеть, я считаю КБЖУ очень бдительно)

naurtinniell, я калорий не считаю вообще, но как только я отказалась от сахара-булок-жиров (точнее, жиры-то есть, но их немного), то сразу стала активно худеть. Весы показывают -4 кг, а на самом деле, там добрых -6 (ведь ребенок сейчас растет, стало быть часть веса приходится на него). Это уже и визуально заметно. При этом макароны и сыр я ем, правда, не очень много. Я бы тоже такую запеканку сделала бы, она вполне диетическая.

Ilwen, тебе пришлось отказаться, а я добровольно не могу. Только под дулом револьвера угрозой цифр на весах.
Вообще рецепт несложный, сама запеканка обычная, "фишка" только в соусе: читать дальшемелкий фарш обжарить с луком, добавить порезанные мелко помидоры (или просто томатную пасту), зелень, соль, перец, протушить под крышкой. Макароны отварить до полуготовности. Соус бешамель - я делала самый банальный, вот такой, только на 10% сливках, так вкуснее, и добавила из специй белый перец и мускатный орех чуть-чуть.
Ну всё, дальше в форму для запекания слой макарон, сверху немного натёртого сыра, сверху фарш, сверху ещё немного сыра, слой макарон, залить соусом, сверху снова посыпать сыром - так, для корочки. И в духовку - 180 градусов, 25 минут.

naurtinniell, угу, вкусно должно быть...